/ Proyectos

Caracterización de variedades criollas e híbridos de maíz con calidad diferenciada y potencial de industrialización.

Caracterización y Agrupamiento de Razas de Maíces de México, El Caribe, Centro y Sudamérica en Base a sus Propiedades Físicas, Químicas y Funcionales. Juriquilla Qro., a 22 de Enero de 2003. 285 p.

Caracterización de Calidad Nixtamalera en Genotipos de Maíz Blanco para el Mercado Mexicano. Enero 10 del 2002. Pag. 1-27.

Evaluation of Illinois White Corn Using Mexican Grading Standards for Tortilla Production (Nixtamalization). 42 p.

Catálogo de Calidad de Maíces Criollos de la Sierra Norte de Oaxaca. Juriquilla Qro., a 3 de Noviembre de 2003. 102 p.

Catálogo de Calidad de Maíces Criollos de la Costa de Oaxaca. Juriquilla Qro., a 27 de Agosto de 2003. 99 p.

Catálogo de Calidad de Razas de Maíces de Huehuetenango, Guatemala. Juriquilla Qro., 16 de abril de 2004. 150 p.